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宝そばのおいしい調理方法

■材料:2~4人前
生麺宝そばセット(麺・タレ・メンマ・チャーシュー)
長ネギ 1本
かいわれ大根 1パック

1.大きめの鍋を用意し、たっぷりと湯を沸かします。

ポイント

湯がしっかりと沸いてから麺を入れるのがおいしく茹で上げるコツです。
空腹感に負けず、忍耐強く湯が完全に沸くのを待ちましょう。

2.湯が沸くまでに長ネギとかいわれ大根を準備します。

ポイント

長ネギはピリッとした辛さが特徴の深谷ネギがおすすめです。また、繊維に沿って使う分だけ切り込みを入れてから細かく刻むと、食べやすく、盛り付けもきれいに仕上がります。

ポイント

かいわれ大根は”根がらみ“の部分を切り落とし、茶色の種子の皮をしっかり洗い落としましょう。

3.特製 宝そばタレを丼にあけておきます。

ポイント

クール便で到着しても、タレの油分が固形化しておらず、さらりと透明であることにご注目。使用している油は企業秘密で公表できませんが、宝華のこだわりの一端が垣間見られます。

4.十分に沸騰した湯に麺を入れて、約4~5分茹でます。

ポイント

固めがお好みの方は3分で十分でしょう。

ポイント

麺を茹でている間は鍋から離れず、麺が鍋の底につかないように麺を動かしましょう。

5.麺が茹で上がったら、湯きりし、丼にあけます。

ポイント

具材をのせる前に、軽く箸で麺にタレをからませてください。

6.付属の具(チャーシュー、メンマ)、準備しておいた長ネギ、かいわれ大根をのせて、出来上がりです。

ポイント

チャーシューはフライパンでこんがり焼くのがおススメです。

ポイント

付属のラー油はお好みでお使いください。
また、さっぱり系がお好きな方は酢をお好みで加えてください。

7.出来上がり。


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